les antioxydants, des alliés pour l’organisme

Les antioxydants sont des alliés pour l’organisme.

Manger des aliments riches en antioxydants est bon pour la santé.

Des centaines d’études nous confirment le lien entre un régime abondant en fruits et légumes et la diminutions des risques cardio-vasculaires, cancer et autres .

Tout comme il faut de l’oxygène pour attiser un feu, chaque cellule de l’organisme en a besoin en apport continu pour transformer la nourriture digérée en énergie. Mais cette consommation d’oxygène dégage des radicaux libres, molécules instables qui menacent les cellules saines.

Une cellule saine produit normalement une petite quantité de radicaux libres, cependant d’autres facteurs peuvent favoriser leur formation comme la fumée de cigarette, l’alcool ,les polluants , les radiations (rayon x).

Or un excès de radicaux libres peut endommager l’ADN et le matériel génétique de l’organisme . Le système immunitaire s’efforce donc de détruire les radicaux libres en excès, de la même façon qu’il s’oppose à l’invasion des bactéries.

Mais avec l’âge, notre mécanisme ralenti, et l’organisme devient de plus en plus vulnérable aux dégâts provoqués par les radicaux libres.

Les antioxydants sont des molécules qui interagissent avec les radicaux libres, les stabilisent et limitent leur dommage.

Les chercheurs ont identifié des centaines d’antioxydants dans les aliments .Les plus importants étant les vitamines C et E, le sélénium et les caroténoïdes, dont le bêta-carotène et le lycopène. Et de nombreux autres phytocomposants, tirés des plantes comme le polyphénol que contiennent le vin et le thé possède également des propriétés antioxydantes.

Quand les antioxydants ne font pas leur travail, les dommages causés par les radicaux libres peuvent devenir irréversible et favoriser un cancer.

Les antioxydants préviennent aussi les maladies cardio-vasculaires en freinant l’oxydation du mauvais cholestérol (LDL) , préjudiciable aux artères .

Des études ont ainsi fait le lien entre une alimentation riche en antioxydants et une moindre incidence de cancer de maladie cardiovasculaires et d’autres pathologies dégénératives, par contre les résultats d’un rapport d’antioxydants sous forme de supplément sont beaucoup moins convaincants.

Voici quelques exemples d’antioxydants :

1. Les vitamines C et E : Ce sont des vitamines antioxydantes qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les aliments riches en vitamine C comprennent les agrumes, les poivrons, les fraises et les kiwis. Les aliments riches en vitamine E comprennent les noix, les graines, les avocats et les épinards.
2. Les caroténoïdes : Ce sont des pigments végétaux qui peuvent être convertis en vitamine A dans le corps. Ils ont des propriétés antioxydantes et peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques. Les aliments riches en caroténoïdes comprennent les carottes, les patates douces, les épinards, les courges et les tomates.
3. Les flavonoïdes : Ce sont des composés végétaux qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les aliments riches en flavonoïdes comprennent les baies, les agrumes, les pommes, les oignons et le thé vert.
4. Le sélénium : C’est un minéral antioxydant qui peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les aliments riches en sélénium comprennent les noix du Brésil, le poisson, la viande et les céréales complètes.

Il est important de maintenir un régime alimentaire varié et équilibré pour obtenir des antioxydants. Les compléments alimentaires peuvent être utiles dans certains cas, mais il est recommandé de discuter avec un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments.

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